「Espárrago（アスパラガス）」を楽しもう！料理で学ぶ簡単スペイン語レシピ
¡Hola a todos!
今回は南米ペルーの代表的な農産品の一つ「アスパラガス（Espárrago）」を使ったレシピをご紹介します。
実はペルーは、アスパラガスの世界有数の生産地。日本でもおなじみのこの野菜は、スペイン語でEspárragoと呼ばれています。
この記事では、レシピでよく使うスペイン語の単語や動詞も一緒に学んでいきましょう！
今回作るのは、さわやかなペルーの定番料理Ceviche（セビーチェ）のアレンジ版です。
まず覚えたい！食材のスペイン語
- Espárrago（アスパラガス）
- Pulpo（タコ）
- Tomate（トマト）
- Cilantro（コリアンダー）
- Lima / Limón verde（ライム）
- Ají（チリペッパー）
レシピで覚える！スペイン語の料理動詞
- Cortar（切る）
- Mezclar（混ぜる）
- Hervir（茹でる）
- Enfriar（冷やす）
- Aliñar（味付けする）
- Picar（刻む）
タコとアスパラのセビーチェ CCLY風
材料
- Espárrago（アスパラガス）
- Tomate（トマト）
- Pulpo（タコ・生食用）
- Cilantro（コリアンダー）
- Jugo de lima / limón verde（ライム汁）
- Sal y pimienta（塩・コショウ）
- Ají（チリペッパー・お好みで）
作り方（Receta）
- Cortar el pulpo en trozos pequeños y ponerlo en un bol.
（タコを小さく切り、ボウルに入れます） - Aliñar con jugo de lima (limón verde) , sal y pimienta, y enfriar en el refrigerador.
（ライム汁・塩・コショウで味付けし、冷蔵庫で冷やします） - Hervir los espárragos y cortarlos en trozos de unos 3 cm.
（アスパラガスを茹でて3cm程度に切ります） - Cortar el tomate en dados pequeños.
（トマトを小さな角切りにします） - Picar el cilantro finamente.
（コリアンダーをみじん切りにします） - Mezclar todos los ingredientes y añadir ají si lo desea.
（全ての材料を混ぜ、お好みでチリペッパーを加えます）
¡Buen provecho! （召し上がれ！）
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